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白紙1号クラッド万能包丁 170㎜ 9326 焼柄月光作

白紙1号クラッド万能包丁 170㎜ 9326 焼柄月光作

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商品情報

完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！画像の現物をお送りします。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて栗の柄を手作りしました。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。側材はステンレスをマットに仕上げました。柄の栗は枕木に使われるほど耐水、耐久性に優れています。刃：白紙1号（芯材）ステンレス（側材）。柄：栗。刃渡り：約170mm 全長：約310mm 刃幅：約46mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！ GEKKO（月光作）

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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