安積 シングルカスク ノンピート2018-2015 FOR KIMURA 電車ラベル 1946年にウィスキー免許を取得された、長い歴史を誇る安積蒸溜所様から選ばせて頂いた、キムラプライベートボトルのノンピート・バーボンバレル。 テイスティングにあたっては、広島にあるウィスキーバー「バー志」細矢様と協力し厳選させて頂きました。 今回は細矢様のアイデアの元、あえて加水する事にこだわり、安積らしい華やかな柑橘系のフレーバーと、伸びの良い、どこか懐かしいチューインガムの様な甘さを引き出しました。 ラベルは、キムラPBの秩父、厚岸を手掛けて頂いた、kk hirosimaに今回も依頼致しました。 2020年、あらゆる活動が制限されていた中、自転車で三密を避けて移動した秩父。 その後、世の中が少し自由になり、自動車で一周した北海道厚岸。 そして、2022年10月、数年間休止されていた全国のイベントが復活を始めていく中、 広島から富山新潟を経由して福島へ、電車を活用したどり着きました。 磐越西線を中心に、新潟から喜多方へ、そして会津、そこから郡山と、 旅の風情、土地土地の魅力、電車の楽しさ、寝ていてもものすごい速度で進んでいる文明の利器。 こうやって移動出来ている事の幸せをかみしめながら、安積蒸溜所様を訪問した事を思い出し、電車ラベルと命名させて頂きました。 ☆テイスティングコメント☆ 【香り】オレンジのフルーツミントキャンディ　アカシアのハチミツ　熟したキウイ　シナモン 【味わい】パイナップルやオレンジのドライフルーツ　ジンジャーシロップ　バナナクレープ　グレープフルーツのワタ 【フィニッシュ】 砂糖漬けのレモンの皮　桜餅　紅茶の渋味　ニッキの甘味と辛味 【コメント】 55%の加水によりフルーティーな甘さがしっかりと前に出ており徐々にビターに変化してまとまり良くスムーズに楽しめる。