①特別栽培米 山形県産 つや姫 つや姫は、コシヒカリをしのぐ甘さや食味評価を得ている山形県で誕生したブランド米です。 つや姫の一番の特徴は何といってもそのおいしさです。平成24年度に実施されたつや姫の美味しさに関する研究資料によると、美味しさに係る成分とされる旨みアミノ酸が、コシヒカリと比べても多く含有していることが分かっています。 また、お米のおいしさを総合的に評価する食味ランキングにおいても、味だけではなく粘りや香り、粒の外観や光沢などを比較して、コシヒカリよりも総合的に高い評価を得ています。 ◎特別栽培米は県基準の農薬成分を半分以下で栽培し、認証を取得した『安全・安心』なお米です。 ②山形県産 雪若丸 雪若丸は同じ山形県産のつや姫の「弟」にあたる品種として誕生し、2018年の秋から本格的に販売されている新しいお米です。 雪若丸という名前は、力強い稲姿や粒の大きさが男性的であること、そして雪国山形を象徴した雪の白さやツヤをイメージして名付けられました。見た目や食味の特徴は、しっかりした粒感、際立つ白さとツヤ、そして、弾力を感じられる新食感です。 炊き上がりもよく、一粒一粒がしっかりと立っていて、噛みごたえがあります。つや姫のような甘さや粘りは少ないですが、噛みごたえのあるお米が好みの方に大変人気があります。 ③宮城県産 ひとめぼれ 【商品説明】 冷害に強くコシヒカリ譲りの おいしさを併せ持つ「ひとめぼれ」は、日本トップクラスの美味しさと バランスの取れた食味が特徴です。 【おすすめポイント】 《１》ふっくらとして粘りが強い 《２》飽きのこないおいしさ 《３》おかずを選ばない万能選手 《４》冷めてもおいしさが続く ④秋田県産 サキホコレ 【サキホコレの炊飯米の特徴】 旨みとコクが強く、食べてすぐに「おいしさ」を感じ、「おいしさ」が持続します。 食べたときに甘味は軽やかで、かむほどに甘味が増します。