極古酒『1982』は、1982年石垣島の請福酒造の蔵の片隅で造られた泡盛。 21世紀初めての年に蔵出しを試みたところ香りもキツク、味も泡盛独特の由請福社氏 漠那憲仁の手により再び封印されておりました。 その封印が毎びとかれたのは2002年。その薫りは芳醇に、味はまろやかな最上の古酒へと。18年の歳月では得られなかった美味が2年の歳月という時間のスパイスを加えることで、美味なる古酒へと変化していたのです。これこそが社氏にすら予想も計算もできない泡盛古酒の不思議であり魅力なのです。 極古酒『1982』はあえて1982年に貯蔵したままの状態のノンブレンドの古酒ですが、古酒はその極上のまろやかな味わいを得るのと引き換えに、時の流れとともに穏やかに度数が下がつてまいります。 沖縄の悠々とした時間だけが造り出せる、神縄の宝物「泡盛古酒」を清福酒造からお届けいたします。 頂き物ですが、お酒は飲まないので、出品しました。未開封で包装も開けておりません。